Cocina para niños! Sopa crema de brocoli

Nada mas lindo que tomarse una rica sopa con este frio!

CREMA DE BROCOLI

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva

½ cebolla

1 papa mediana cocida

1 brocoli chico en trocitos

3 tazas de caldo de vegetales

1 taza de queso monterrey Jack  (queso rallado del que mas te guste cremon, cremoso,regianito, quesabores,lapaulina)

Se coloca la cebolla a freír en una cacerola (5-7 minutos) donde esta el aceite caliente; le agregamos la papa, el brocoli, el caldo, y los dejamos hervir por 15 minutos (hasta que la papa y el brocoli estén suaves), se deja enfriar un poco la mezcla.

Luego, se licua la mezcla con una taza de queso Monterrey Jack.

Se pueden acompañar con crutones caseros!

cortar cubitos el pan y meterlo en el horno :) si quieren le pueden agregar ajo u oregano para darles sabor!