Ingredientes 

Masa 

Harina 0000 200 g 
Azúcar 30 g 
Manteca fría 100 g 
Huevo 1 

Relleno 

Dulce de leche 500 g 

Cubierta 

Chocolate semiamargo 100 g 
Crema de leche 90 cc 
Manteca 30 g 


Procedimiento 

Masa Precalentar el horno a temperatura moderada (180°C). 
Procesar la harina con el azúcar y la manteca hasta obtener un arenado. Agregar el huevo y seguir procesando hasta que se forme la masa. Llevar a la heladera por 30 minutos. 
Estirar la masa y forrar una tartera cuadrada de 30 cm de lado. Hornear durante 15 minutos. Retirar y dejar enfriar. Relleno Colocar el dulce de leche dentro de la masa. Cubierta Fundir a baño de María el chocolate con la crema y la manteca. Verter sobre el dulce de leche. Llevar a la heladera. 
Retirar del frío 30 minutos antes de consumir. Decorar con azúcar impalpable.