Cocina; Pizzas rellenas

Te cansaste de la pizza simple? proba con estas pizzas rellemas!

Ingredientes 

Para la masa: 

3 cucharaditas de azúcar 

2 paquetes de levadura seca activa 

1 1/4 tazas de agua tibia 

3 1/4 tazas de harina de pan 

3 cucharaditas de sal 

4 cucharadas de aceite de girasol 


 




Preparación de la masa: 


Disolver el azúcar y la levadura en el agua, y dejar reposar 5 minutos. 

Mezclar la harina y la sal en un bol grande para mezclar, a continuación, hacer un pozo en el centro y agregar la mezcla de la levadura y el aceite. 

Mezclar y amasar bien hasta que quede una masa compacta. 

Poner sobre una superficie enharinada y amasar durante 5-6 minutos, hasta que la masa esté lisa y suave. Colocar la masa en un bol ligeramente enharinado, tapar y dejar reposar en un lugar cálido y dejar crecer 60-90 minutos, hasta que doble su tamaño. 

Una vez preparada la masa, dividir en dos círculos de tamaño diferente. El más grande debe servirnos para llenar el fondo y los lados de un molde redondo desmontable. 

Engrasamos ligeramente el molde. Colocamos el primer círculo de masa en el molde y comenzamos a rellenar. 


 



Empezamos con una ligera capa de queso provolone rallado o en lochas. 

Ahora comenzamos el relleno, que como os hemos dicho puede ser de cualquier cosa que se nos ocurra. 

Ponemos una capa de queso rallado en la parte superior y otra capa de queso provolone en lonchas. 

Y cubrimos con el otro círculo de masa. Unimos los dos bordes de los círculos, y como si se tratara de cualquier tarta agujereamos con un tenedor para permitir que salga el vapor. 

Cubrimos con salsa de tomate y espolvoreamos queso rallado por encima. 

Ahora sólo queda meterlo al horno a 180ºC durante 35-40 minutos. Es necesario esperar 10 minutos que se enfríe antes de cortar esta pizza rellena. ¡Buen provecho! 



 


salut!